秘制香辣烤鱼

Name: 秘制香辣烤鱼
Ingredients: 两斤左右草鱼; 适量食用油; 适量盐; 料酒，醋，酱油; 葱姜蒜; 洋葱; 适量辣椒; 适量(个人口味酬情添加)花椒; 配菜; 藕片; 金针菇; 芹菜; 鱼豆腐; 豆皮; 魔芋

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作者：忘记加盐的姜

用料

秘制香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼均匀抹盐，放上葱姜蒜洋葱提前腌制半小时。

步骤 2

腌制草鱼的时候可以提前把蔬菜切好自己需要的大小该绰水绰水，然后就是根据自己喜欢的口味炒制，这个可以参考麻辣香锅的标准，想省事的可以直接买包火锅底料来炒也OK|

步骤 3

腌制好的草鱼擦干鱼身体表面的水份，然后刷上食用油，可以多刷一些这样烤出的鱼皮才会比较酥脆。(擦干鱼皮表面水分这部也很关键)烤箱预热230度，烘烤15分钟后加入炒制好的配菜，再170度烤10分钟，就可以享用了！

步骤 4

很丰盛很有胃口吧！今天我做的是重口味的麻辣烤鱼，根本停不下来哦～ps,: 出炉后记得撒上香菜碎哦！

秘制香辣烤鱼的小贴士

草鱼大小最好不要超过三斤，太大家用烤箱的烤盘可能承受不了。ps: 本人曾经有一次在烤制途中烤盘突然坠落就是因为鱼的重量偏大，而且再加上配菜的重量烤盘不堪重负果断坠落，事后清洗烤箱也很烦躁的说。烤盘记得铺锡纸哦～～～

菜谱创建时间：2015-08-22 13:30:26

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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