1.鸡胗切片后放入适量的料酒,盐,玉米淀粉腌制30分钟 2.锅里倒入热油烧热 3.放入姜丝和蒜瓣炒香后放入青/红辣椒 4.放入西芹炒至熟后放入鸡胗爆炒 5.倒入生抽,加适量的水,大火收汁后装盘
鸡胗不能翻炒时间过长,免得炒老了,辣椒一定要尖头辣椒,够辣才够味,下饭佳肴啊。