玉米糊饼，中国披萨。

将玉米面用热水烫一下，和好，醒一下，15至20分钟

虾皮，韭菜切碎。拌馅儿。和馅儿时打两个生鸡蛋，这样受热后，可以很快凝固。鸡蛋也可炒熟后放入。

把玉米面放到抹了一些油的平锅里，按成饼状，不怕薄。然后盖上锅盖小烤饼子。

饼子半熟时把韭菜馅儿铺到饼上，多放馅。

盖上盖子，火小一些。要转动锅子，好出锅巴，有锅巴才好吃

出锅后切成块，又香又脆，可好吃了。