玛格丽特

黄油常温软化

鸡蛋煮熟后冷却取蛋黄

将黄油和糖混合打发,可加1g左右盐。味道会有所不同。

将蛋黄磨碎和粉全部混入黄油后 用切割法均匀一下。最后用翻拌法。

冷藏40-60分钟，如此面团会硬一点 按压比较容易裂。好看

取出面团 揉搓成条后 均匀分成数个小球。最后用拇指压出裂纹即可。

烤箱预热后 上下火170度20分钟 具体看各自烤箱脾性。如果觉得内湿 调至150度加烤10分钟。取出烤盘后凉一点再拿饼干。刚出炉特别容易脆。