新鲜的牛肉切成大的厚片
取一玻璃碗,放入切好的牛排
根据自己的口味依次放入:料酒、盐、糖、生粉、生抽、玉米油,蛋清、胡椒粉、葱姜段
搅拌均匀,盖上盖子,冰箱冷藏12小时左右
锅中放入一小块总统咸味黄油
黄油融化后放入腌好的牛排(牛排下锅前,可以用刀切一下菱形,注意不要切透)
煎到两面金黄即可(几分熟自行掌握,我比较喜欢熟一点的,有嚼劲)
煎一个鸡蛋、意面放在开水锅里,加盐和油煮熟,拌入番茄酱,也可以用蘑菇酱,油麦菜新鲜采摘的,可以生吃,切段
准备好的食物摆盘,享受美味吧!