茭白炒鸡蛋

准备食材

把茭白切细丁。

把红椒切丁。

鸡蛋打散在碗里，滴点米醋。

打散后加入茭白和红椒丁。

锅里烧热，入油。

倒入茭白鸡蛋液。

小火煎制，边缘凝固后，翻面，炒熟即可。

装盘。