香煎龙利柳

冰冻龙利柳买回家后，放进室温水中浸泡，快速解冻！解冻完成后，用盐巴和黑胡椒研制15分钟左右。 提示：黑胡椒最好使用整颗研磨的，会比胡椒粉来得香。

腌制好的龙利柳放入烧热的不粘锅中，煎至两面煎香。 提示：我一点油也没有下，所以必须得用真正的不粘锅，火调至最小慢慢煎，一面煎好再翻另外一面煎。切忌常翻动鱼柳，怎样判断煎好了没？移动锅子，鱼可以在锅内滑动，证明可以翻面了。

黄芥末酱制作很简单，黄芥末酱加少许糖和柠檬汁就很美味了，黄芥末酱可以解腻，搭配煎类食物最适合了。

准备配菜： 小青瓜切丝，凉干水。鸿喜菇稍微炒一下就可以了。

摆盘，淋上黄芥末酱汁。

一个人的晚餐，开动啰！简单，美味！ 一个人也要好好吃饭喔！