玫瑰葡萄干磅蛋糕

黄油切小块室温软化。

葡萄干用朗姆酒浸泡软。准备好玫瑰酱。

将黄油搅拌到颜色变浅，体积蓬松。期间分两次加入细砂糖。

搅拌均匀的鸡蛋液少量多次加入到黄油中，每次加入都要搅拌到蛋液与黄油完全融合再加下一次。（切记不要一次全部加入，会造成油水分离。）

将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油中用刮刀搅拌均匀，葡萄干沥干水分与玫瑰酱一起加入面糊中拌匀。（我这一步图省事面粉和葡萄干玫瑰酱一起加入然后拌匀的）

将拌匀的蛋糕糊倒入模具至八分满。烤箱预热180度，烤40分钟左右即可。（蛋糕表皮刚刚凝固时可以拿出来，用刀片在中间划开一刀，再重新放入烤箱继续烘烤。）