三鲜韭菜盒子

普通面粉烫一半，冷一半把它和成不粘手的面团，盖上盖子放到一边醒发。

鸡蛋打散放点盐，小火炒成小块放凉待用。

木耳泡发洗净剁碎。

韭菜洗净、控水切小段。

虾皮洗净控干水份

把韭菜、凉透的鸡蛋、虾皮、木耳都到在盆里，倒入花生油、香油一起搅拌，然后放入盐、鸡精搅拌均匀。

把醒好的面揉一下，揪成剂子，擀成2、3毫米厚椭圆形的盒饼皮。

把馅放到皮的一面

把皮的另一面折过来，把上下皮都摁在一起，我是用碗边在盒饼皮上转着压一下，把多余面的取下来，这样整齐比较好看。

我的盒饼包好了

我是用电饼铛做的，不用抹油，直接放里面，两分钟左右一锅真的很方便。

看又香又鲜的韭菜盒子出锅了，馅多皮薄好好吃啊。