孔雀鱼

鱼的内脏从头部掏出来，头切断。（这步有点惨不忍睹）

然后一刀一刀像上图这样切

切好了

然后抹均匀盐再撒上姜，和蒸鱼豉油，隔水蒸十分钟等五分钟再开盖。

蒸好后用指天椒装饰下即可。