辣炒鸽子-小悦家（天津卫）

乳鸽焯下去血水。

葱姜蒜辣椒炝锅，放入鸽子肉翻炒取出备用

洋葱炝锅，炒出香味后加胡萝卜，鸽子一同翻炒，放其他调味。取少量鸽子汤注入，收汁即可。