黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜和黄瓜用刨丝器刨成长长细细的丝；

鸡蛋打散，锅放油烧热，鸡蛋炒熟盛出；

锅内再放适量油，倒入胡萝卜丝翻炒一会，再倒入黄瓜丝继续翻炒一会，最后加入鸡蛋碎炒，加盐，关火出锅。