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鱼香肉丝
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作者：
忽然之间0102
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
猪肉切丝，切完后加一点点生抽，淀粉，料酒和一些油抓一下，加油的目的是为了炒的时候肉不粘锅，抓匀之后腌二十分钟，锅烧到冒烟加油，趁油没热马上下入肉丝和姜片。
步骤 2
肉丝变色扒拉到一边，加一勺剁椒一勺郫县豆瓣煸出红油，如果没有剁椒不加也行
步骤 3
加入尖椒丝和胡萝卜丝，炒两分钟
步骤 4
碗汁：葱末蒜末，淀粉，糖，生抽，醋，加一点水
步骤 5
加入碗汁，炒匀，出锅儿
菜谱创建时间：2015-08-31 15:18:35
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