乌鱼萝卜丝

海乌鱼宰杀洗净控干水分备用

白萝卜去皮切丝备用

高汤备用。可用骨头汤，肉汤，鹅汤，鸭汤或鸡汤。

鱼煎至两面微黄即可，倒入高汤，煮沸后加入萝卜丝。

萝卜丝倒入后，煮十至十五分钟后关火，调入盐，胡椒粉，出锅装盘，洒上葱花点缀即可。

如果是冬天，可以将其菜式盛入火锅炉，边吃边加热，一个菜有汤、有鱼、还有菜，省事方便。