韭菜鸭血

Name: 韭菜鸭血
Ingredients: 鸭血; 韭菜; 姜片; 辣椒; 胡椒粉; 米酒; 酱油; 白糖

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作者：麦麦的梦想厨房

时不时吃一下，安慰自己说能清肺，去尘

用料

韭菜鸭血的做法步骤

步骤 1

煮开一锅水，把切好的鸭血烫一下，再用凉水冲洗

步骤 2

重新起油锅，放姜片，辣椒末炒香后加一点水，放盐，煮开后倒入鸭血煮1分钟

步骤 3

把韭菜段倒入，盖上盖子

步骤 4

加入胡椒粉，酱油，米酒，一点白糖，然后勾个薄芡，倒入翻炒1分钟，等韭菜熟透后再加点油，起锅

韭菜鸭血的小贴士

1.鸭血有汆烫过，不需要煮太久。另外，汆烫时候也不需要太久，鸭血老了就不好吃了，变色就可以捞起 2. 鸭血有腥味，胡椒粉跟米酒都不能省，辣椒可以看个人喜欢添加

菜谱创建时间：2015-09-02 16:56:31

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