干炒莲藕片

莲藕切片，放入开水沸腾后，莲藕放进锅里。

捞起莲藕，过一遍凉水。

起锅，倒生油，倒入莲藕，倒入蒜蓉，加胡椒粉，生抽。中火翻炒。待汁收干，加入香菜即可。