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小炒辣子鸡
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作者：
明芳_明芳芳
用料
小炒辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡和生姜切块备用。
步骤 2
忘记拍图了。锅里放适量油烧热，放入花椒粒和干辣椒翻炒到出味（我家用的鲜花椒，比干的花椒粒香），注意干辣椒容易糊掉。
步骤 3
倒入鸡块和生姜，翻炒。
步骤 4
放入适量的盐、酱油和耗油，一定一定注意咸度，注意咸度注意咸度注意咸度！翻炒几下混匀，然后倒入些水，闷一下，为的是肉熟和入味。
步骤 5
翻炒，收汁，出锅。（玩手机去了没注意翻，有点要糊的感觉）
小炒辣子鸡的小贴士
注意咸度注意咸度注意咸度！！！！
菜谱创建时间：2015-09-04 14:13:21
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