牛肉汉堡

把盐，糖，蚝油，黑胡椒，白胡椒，水，淀粉与牛肉馅搅拌，牛肉馅会吸收调料，然后加入蛋清（只需要1汤匙的蛋清）

锅开小火，倒入一点油，牛肉馅拍成饼入锅，一面煎2分钟，翻面煎1分钟后放上芝士，关火，锅不离灶，让芝士靠余热融化。

切好洋葱圈，生菜撕成汉堡胚大小的片，铺在汉堡底层上，然后铺上盖了芝士的牛肉，再盖上汉堡顶即可！