锅中放油,待油热时,放入葱段,爆香。
放入肥牛,炒至八分熟,盛出。
锅中需留有余油,没有的话再加入一些油。放入秋葵炒。
炒熟,加入肥牛,翻炒几下,加入盐,鸡精,孜然。即可出锅。
肥牛卷易熟也易老。变色即可。