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酸辣土豆丝(家的味道)
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作者：
stam_215
用料
酸辣土豆丝(家的味道)的做法步骤
步骤 1
土豆切细丝，泡冷水，把淀粉泡出去，洗干净
步骤 2
葱，蒜切沫，干辣椒用剪子剪匹小段
步骤 3
热锅放油，放一把花椒进锅，把花椒炸黑后，捞出
步骤 4
锅内放葱蒜和辣椒，再加一勺鲜豆瓣酱炒出红油
步骤 5
放入土豆丝，迅速炒匀，加盐糖和醋，炒匀
步骤 6
最后再放入香葱，炒几下就出锅装盘
酸辣土豆丝(家的味道)的小贴士
1.土豆尽量选新的，这样炒出来才会脆，老土豆太沙，口感不好 2.土豆丝是入锅炒个1分钟就熟的，千万不能炒过了，这样土豆丝就不软了
菜谱创建时间：2015-09-09 03:59:13
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