雪衣豆沙——在记忆里十三年的一道菜
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新兵连时的我们,一个个像饿的好几天的狼崽子,因为活动量太大,吃多少饭都感觉肚子没着落。有一天,我们在班里上自习,饿到心慌,有人说,我们说说咱们各自家那边的特色菜吧。黑龙江的吴同学说“锅包肉,酸甜的”,吉林的杨同学说“雪衣豆沙”我们这些不是东北的都好奇的问“什么是锅包肉,什么是雪衣豆沙”那几个东北的姑娘笑我“辽宁也是东北,你不知道这两个菜?”我一脸无奈的说“我是在东北入伍的,但是我是正宗的山东姑娘呢。”
十几个姑娘一起住了一百五十三天的新兵连后各奔东西,每每想起那段时光,总是最先想起来的是这种小细节,想笑的时候又有点心酸。
雪衣豆沙——在记忆里十三年的一道菜的做法步骤
步骤 2
蛋清放入打蛋盆,加入淀粉,用打蛋器打发成干性发泡。
步骤 3
锅里油热到八分,把豆沙馅在蛋清里裹一下,放入油中炸到金黄色,捞出来控油,再用厨房纸吸去多余的油。
菜谱创建时间:2015-09-14 19:46:44