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麻婆豆腐
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作者：
游弋ue
用料
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切块后泡在温盐水里去腥备用
步骤 2
起油锅（约3汤匙油），再加黄油一起融化，下蒜末姜末爆香
步骤 3
下牛肉末炒至变色
步骤 4
下豆瓣酱炒出红油
步骤 5
加入150ml左右的水，倒入豆腐（水量到没过豆腐的一半）
步骤 6
加入辣椒粉中火烧3分钟左右，到水减少到原先一半
步骤 7
加入糖，鸡精，水淀粉搅拌均匀。
步骤 8
出锅撒葱花和花椒
步骤 9
烧2汤匙热油，浇在花椒和葱花上，即可
菜谱创建时间：2015-09-11 19:11:30
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