丰富调味- 意式香草烤小土豆

Name: 丰富调味- 意式香草烤小土豆
Ingredients: 900克小土豆; 60毫升橄榄油; 适量（可用4瓣蒜瓣代替）香蒜碎粒; 1茶勺迷迭香 碎粒; 1茶勺罗勒 碎粒; 1茶勺牛至 碎粒; 适量干辣椒 碎粒; 1/2茶勺海盐; 1茶勺香芹 碎粒; 适量孜然粉; 适量帕尔玛奶酪 粒

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作者：粥粥粥粥粥粥

馋馋馋馋馋死了。。。深夜想起妈妈让我帮她写烤土豆的菜谱，干脆放下笔跑去厨房把冰箱里一堆土豆拿出来一炉烤了。加了各种香料的土豆，对我来说是一种十分满足的享受。它好像跟各种味道都可以共存的很好。这次的意式烤土豆，来源于年初的意大利之旅。去逛当地超市的时候恰逢下班高峰，发现各种下班族，带孩子的年轻妈妈，放学的学生，人手一盒烤土豆再加或火腿或意面的，估计就是他们的餐桌一部分。出于好奇也拿了一盒回住处，旅馆阿姨好心的送了一小碟帕尔马火腿和面包片，就着土豆吃简直惊为天人。一直到搬了新家，突然想到这道土豆菜，就回忆着试着做给来做客的朋友们吃。第一次油放少了，所以有点粘铝箔纸，但是略略焦焦的居然特别受欢迎～这次在外国友人指导下加了parmesan奶酪，感觉冷了吃更赞。边吃边写菜谱，居然一大份吃的不剩多少。满肚子不消化和太满足。事实上是一道非常好做的菜，为了让妈妈用起来方便所以步骤写的很细。由于大部分材料都可以用瓶装香料解决，于是连洗菜切菜都略过了。。。土豆选择的是一口大小的偏甜土豆，如果买不到这种彩色小土豆，也可以用大颗土豆代替，朋友提示说可以加点糖。土豆切稍小块，放凉了简直就是增肥得力的好零食！

用料

丰富调味- 意式香草烤小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净以后，切块，不要削皮，放入大号碗中待用

步骤 2

加入高温烹饪用橄榄油90毫升或更多，不用担心油放多了。这里多出来的油之后还有用处。

步骤 3

分别加入牛至、罗勒、香芹、迷迭香碎粒各一茶勺，或依据个人口味增减。盐半茶勺。辣椒碎粒少许。孜然粉提香。

步骤 4

把大家拌拌匀，要每只土豆都均匀的被包上一层香料和油，如果发现香料不够再加。

步骤 5

把烤箱打开，预热至华氏425。等待预热的同时，把大碗里多出来的油汁倒入烤盘，刷子刷匀然后撒上干的香蒜颗粒。

步骤 6

将土豆均匀铺在烤盘上，再撒一部分香蒜颗粒，放入烤箱425度烤30分钟。

步骤 7

拿出来翻滚一下，之前油少的童鞋再加点油，同时洒帕尔马奶酪碎粒，再放入烤箱烤20-30分钟。

步骤 8

如果土豆太多重叠在烤盘上，需要的时间要加长，烤到土豆泛金黄，土豆皮略焦，拿出盛盘，然后撒上香芹碎。dang～～～

丰富调味- 意式香草烤小土豆的小贴士

1. 爱干净的姑娘们在拌土豆的时候，可以直接用可封口保鲜袋把这一群装进去，晃晃捏捏就好了 2. 有时间有追求的同学们可以用4瓣蒜瓣切碎粒，代替瓶装的香蒜粒 3. 如果在拌土豆时，你真的太大方加了太多油，这里多余的油汁可以用来沾法棍面包片，然后烤着吃，非常非常美味 4. 配着气泡柠檬汁～～～啊～～天堂～～～

菜谱创建时间：2015-09-13 14:41:17

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