麻辣鸡翅

将鸡翅用刀划几刀后斩两段。加入料酒，酱油，盐，姜丝腌制。

20分钟后，将腌好的鸡翅入油锅炸至金黄捞出。

另起锅，放油，青辣椒，干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香。入鸡翅炒，加适量酱油，料酒，加水闷两分钟即成。