啤酒蛋

凉水放鸡蛋，开锅后五分钟捞起鸡蛋。

将刚捞出的鸡蛋接着放入提前准备好的凉水中，剥皮并划上裂口。

将鸡蛋放入锅中，倒入一瓶啤酒，依次把准备好的调料放入。大火五到十分钟，小火收汁。