牛油果酱（Guacamole）

1. 在牛油果的选择方面，太硬的话口感不好，太软的话成色不好。我选择了稍软一些的回家后发现有些部分还是有些硬，这个时候就可以用料理机打碎就好，而且成品颜色很漂亮。 2. 因为我不爱洋葱所以只放了1/4个。 3. Tabasco Sauce其实就是一种Hot Sauce，其他的Hot Sauce都可以替代。 4. 牛油果在第二步才处理是为了防止它氧化。