卤肉饭

香菇切丁 肉糜中加些葱

热锅冷油，加点盐，香菇煸软后盛出

下肉糜后加料酒后，加入老抽、生抽、糖。加水沒过肉糜。烧开后加香菇小火20分钟，当中翻一下尝尝味道。