糖醋樱桃萝卜

樱桃萝卜洗净，去头去尾。

稍稍斜切片、不要切断，留1/3！我是刀尖落实，刀尾抬起切的！可在刀尾垫根木筷。

这样。

萝卜首尾颠倒（如图），原切口向下，相同角度再切片。

蓑衣形状，不会断。

撒入盐、抓匀，腌制十分钟左右，出水发蔫了。

微微攥去水份（不要太干）。

放入糖醋汁里，拌匀！盖保鲜膜，最好放冰箱冷藏30分钟，口感更好（天冷室温即可）。

好吃啊！

附：上次做的图片！