苦瓜煎蛋

首先把苦瓜洗干净切成薄片（越薄越好）放入盘，放点盐淹一下（这样做可以减少苦瓜的苦味）淹的时间不定

然后把腌好的苦瓜用清水清洗一下，这样就不会太咸，把鸡蛋打至均匀，倒入苦瓜里，放少量酱油和盐搅拌均匀（注意酱油和盐可以不放）看个人口味&这里忘了拍图

最后准备油和锅，建议用平底锅或不粘锅，这样的话就不会焦哟，然后先把锅热一下，再放点油，再把苦瓜和蛋倒入锅里，用小火慢煎至金黄色，另外一边也一煎，最后两边成金黄即可