蚝油牛肉小炒（下饭菜快手版）

西芹（粗的那种），刨皮子刨去皮（又脆又嫩的关键）。水果青椒、洋葱准备好。

腌肉料+牛肉拌匀腌制10分钟左右。如果感觉干，可以+几滴水或者生抽。

热锅入油小火炒香洋葱。

中火爆香牛肉，基本拌炒均匀+剩下2种辅料大会炒香。（因为肉肉腌制后含盐量比较高，此菜可以不用放盐，感觉有点干可以加一点点生抽活着白开水。）个人手法不同，建议起锅前尝一下咸淡～

撒胡椒与小葱，建议加几颗味精。大火中炒起锅！

五小姐小午餐，这道菜是主菜，好好吃～