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炭烤猪颈肉
5187人浏览 71人收藏 0人做过
作者：
sindyliu
用料
炭烤猪颈肉的做法步骤
步骤 1
猪颈肉适量洗净，葱姜料酒盐适量腌制
步骤 2
烤炉里的木炭隔板架在煤气灶上，开大火，把炭块在火焰范围内挨紧排好，用炭夹翻动，直至每块炭都有办法变红，然后小心的将木炭隔板和炭翻进烤炉中
步骤 3
把腌制好的猪颈肉平铺在烤架上，猪颈肉表面的肥肉一烤就滴油，使木炭窜出名火这时要盖上烤炉盖
步骤 4
并且关闭炉底和炉盖上的风门。你应该会看到烟冒得很厉害，不用管他，关上房门。过一刻钟去翻看一下，上好的成色是表面略焦黄
步骤 5
将烤好的猪颈肉斜刀片薄片上盆
菜谱创建时间：2015-10-05 21:20:58
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