干煸菜花

菜花掰成小块，肉切丝用料酒去腥。

菜花焯水。菜花洗不净，一定要焯水。

锅内热油，炒肉，加入十三香，再烹入酱油。

倒入菜花，加盐，鸡精，大火炒干。

感觉快好时加入孜然翻炒均匀即可。