红烧鸡翅

把鸡翅划两刀，飞水，能去除血腥味。

锅里放少许油，放冰糖，小火炒糖色，炒至深色放大料，鸡翅上色。

加开水，没过鸡翅就可以，放料酒慢慢等收汁。

收好汁装盘。