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糟卤凤爪（快手党）
2477人浏览 63人收藏 2人做过
作者：
五大小姐姐
用料
糟卤凤爪（快手党）的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗净与辅料同时冷水下锅一起煮熟捞起。（水稍微多添加一点，鸡爪煮熟透更容易入味。）
步骤 2
然后立即入备好的冰块冷水浸泡至鸡爪降温。（热冷交替能使鸡爪皮口感更Q弹）。
步骤 3
降温后捞起鸡爪除去配料，入“糟卤水”完全浸泡40分钟左右捞起装盘。夏天这一步入冰箱冷藏。
步骤 4
糟卤鸡爪，添盘菜～
糟卤凤爪（快手党）的小贴士
个人推荐糟卤“宝鼎”牌，其他都是浮云～
菜谱创建时间：2015-10-07 21:09:55
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