用APP打开 
【魔法厨娘】第二集 中秋的手工凤梨月饼 ，绝对真材实料
515人浏览 18人收藏 0人做过
作者：
魔法厨娘
用料
【魔法厨娘】第二集 中秋的手工凤梨月饼 ，绝对真材实料的做法步骤
步骤 1
处理凤梨
步骤 2
切片，剁碎
步骤 3
锅中火加热，放入凤梨
步骤 4
依次添加200g糖，250g麦芽糖
步骤 5
待锅底的凤梨泛白时盛出。冷却备用
步骤 6
80g麦芽糖放入2g枧水，25g食用油搅拌均匀，倒入盛有100g面粉的容器，充分搅拌成面团
步骤 7
把面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤 8
取15g面团按成饼，放入45g凤梨馅，团成团
步骤 9
粘矢量糯米粉方便脱模，按入模具
步骤 10
脱模好的月饼胚用喷壶少量喷些水，防止烤时过干产生裂纹
步骤 11
预热烤箱180度烤5分钟，变色拿出
步骤 12
刷蛋液，给月饼上色
步骤 13
放入烤箱180度烤15分钟
步骤 14
祝大家中秋快乐
【魔法厨娘】第二集 中秋的手工凤梨月饼 ，绝对真材实料的小贴士
1.月饼皮很好包，慢慢顺着馅放下推就可以 2.蛋液要蛋黄，少带点清可以，刷的时候只刷有花纹纹理的地方，不要过多的刷，否则看起来像糊的
菜谱创建时间：2015-10-08 18:17:24
评分 8.1 9 人做过
评分 9.1 9 人做过
评分 7.6 1540 人做过
6 人做过
1 人做过
评分 8.4 1711 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 340 人做过
1 人做过
评分 8.0 1035 人做过
评分 8.0 35 人做过
1 人做过
评分 7.3 139 人做过
评分 7.6 1917 人做过
评分 8.2 24 人做过
评分 7.2 1 人做过