农家小豆腐——减肥餐

干黄豆放足量水泡一夜，把泡豆的水倒掉。小白菜去硬梗切丝备用。

把黄豆放到料理机里，加一杯水打碎成豆渣

锅里放少量油，放入小白菜丝炒到变软放盐炒匀。

把豆渣倒进去，加锅盖，中小火炖熟。

盛出来后，可以加一勺红油辣椒，开吃。