蔓越莓蓝罐曲奇

总统黄油卷从冰箱取出室温软化，加入细砂糖、糖粉及少许盐，用电动打蛋器低速搅打至蛋黄发白，体积变大。

再倒入蛋黄液继续低速混合搅匀。

低粉、椰蓉和泡打粉称好混合一起，筛入黄油蛋黄中。

筛到最后只剩下椰蓉，将椰蓉倒入黄油蛋黄混合物中。

用搅拌棒以切拌的方式拌匀。

加入蔓越莓干，用手轻轻捏匀面团，混合均匀。

将面团装入大号保鲜袋中整成长条状，用手来回搓成长棍形。

把长棍对半切成两段。

装入保鲜袋搓成长棍形，放进冰箱冷冻1小时左右。

从冰箱取出长棍面团，将其切成1cm厚度圆片。

依次排入黄金烤盘。

饼干表面刷上一点牛奶。

再撒上咖啡调糖（粗砂糖），用手指抹匀。

送入预热好的烤箱中层。

上下火190度，热风循环烘烤30分钟。

烤至表面焦黄色即可。