香菇鸡肉焖饭

鸡腿净肉洗净切成小块，码少量食盐腌制一会儿；

姜切丝、香菇切片备用；

热油下鸡腿肉炒干水气至鸡皮出油时倒进姜丝翻炒均匀，烹入蚝油、生抽炒匀，加入香菇片炒软，关火；

米淘洗干净装入电饭锅，倒进炒制后的鸡肉及所有调、配料、汤汁，搅拌均匀，加清水（比平时做白米饭略多一点点就行），按下煮饭键，等待⋯⋯

饭熟装碗撒葱花，拌匀，开吃！