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超软椰蓉餐包
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作者：
面包毛
用料
超软椰蓉餐包的做法步骤
步骤 1
将液种酵头中的酵母和水混合均匀，加入面包粉，用筷子搅拌均匀，放在温暖处发酵至体积增大，内部起泡
步骤 2
将发酵完成的酵头与除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
步骤 3
加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处发酵至两倍大
步骤 4
将发酵完成的面团分成7份，排气滚圆后松弛十五分钟
步骤 5
将面团拍扁，稍微擀大，包入椰蓉馅后捏紧收口
步骤 6
收口朝下放在烤盘上，表面喷水，放在温暖处进行二次发酵
步骤 7
二次发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃，面团表面刷蛋液，撒上香酥粒
步骤 8
170℃，烤15分钟，至表面金黄即可出炉，出炉后放在烤网上晾凉
步骤 9
胖子圆圆鼓鼓的，咬下去又香又软～
菜谱创建时间：2015-10-16 16:15:27
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