冬瓜丸子汤

将肉馅放入碗中，打一个鸡蛋进去，加适量淀粉、盐、味极鲜、料酒进行搅拌。最好往同一方向搅。

直接向锅中倒水或者高汤，烧开后将肉馅用小勺攒成丸子下入锅中。

将冬瓜去皮切片，待丸子烧一个开后放入锅中。

烧两个开，放入适量盐、鸡精。关火盛出放入适量香葱，淋上少许香油即可。