三色蒸蛋卷

先裁剪油纸。

裁成8份。

准备全蛋，加入盐、糖，坐热水打发。打至颜色发白，体积变大。

加入玉米油，搅拌均匀。

加入牛奶，搅拌均匀。

分三次筛入低粉轻轻翻拌均匀。

面糊分成3份，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。

可可糊混合均匀。

抹茶糊混合均匀。

红曲糊混合均匀。

将油纸折出漏斗状，插入蒸锅孔内（最好用东东固定下，不然蒸的时候容易歪倒）

倒入一种口味的面糊，蒸10分钟，再倒入第二种蒸10分钟，倒入最后一种蒸15分钟即可。

蛋卷沾巧克力，再沾满花生碎。

巧克力凝固后即可食用。