胡萝卜吐司（橄榄油版）

用小碗加入20克温水加入3克酵母加入1克白糖，用筷子搅拌均匀，当液体出现大量气泡就好了！

除橄榄油和盐之外，所有材料倒入厨师机三档搅拌大约10分钟。休息5分钟，然后把面团撕成小块加入盐和橄榄油继续搅拌15分钟左右，揉到完全阶段。

揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵1.5--2倍大。

发好的面团用手戳不回弹不回缩。

1发好的面团用擀面杖充分排气，然后平均分成三份，擀成椭圆形卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再擀成椭圆形卷起，不要超过3个卷，最后放入450克吐司盒进行2发。

我是发酵箱发酵，温度是36度放一杯水，发到8-9分满。

烤箱预热180度5分钟，170度烤35分钟，中途上色快速盖上锡纸。我一般12分钟盖锡纸。

组织也很棒哦

再来一张照片颜色实在是太美了……

平顶吐司发到8分满，全程170度45分钟。