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鱼香茄子
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作者：
周小居
用料
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子（可去皮）切成条。用不粘锅锅底留一层油炒软。或者撒盐腌到出水后挤干水分
步骤 2
调好味汁：醋=糖=1tsb，生抽、老抽、鸡精、水淀粉
步骤 3
肉末下锅滑散，泡姜、泡姜、蒜、豆瓣切碎，小火炒出红油，再下味汁混合均匀
步骤 4
下茄条裹上芡汁，出锅
菜谱创建时间：2015-10-19 21:26:07
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