桂花黑芝麻糖

麦芽糖

黑芝麻洗干净控干水分放锅里炒熟。

糯米用清水淘洗过后沥干水放锅里蒸熟25分钟（锅里水烧开后后在倒糯米蒸）。拿出摊开放到外面凉透一晚，在搓成一粒一粒的米晒干。再放锅里炒就会泡起来了。（冬天上冻，冻一下米才好呢）。

锅里倒点油、加入白糖、麦芽糖放锅里注入一点点水，小火慢慢的融化麦芽糖，但一定用勺子不停的搅拌防止焦化（根据自己的经验来判断麦芽糖是否熬好）。再放些桂花。

把芝麻与炒米加入熬好的并且融化好的麦芽糖里用铲子不停的拌匀。

拌匀后立即倒入盘里压紧（盘子里放张油纸）。

凉了切成条。

凉后再切成片即可

好香的芝麻糖做好吃了

成品