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笋干烧肉
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作者：
私家小食堂
用料
笋干烧肉的做法步骤
步骤 1
笋干提前泡发，剪去老根，剪段。五花肉焯水洗净。
步骤 2
将蒜瓣用油煸过，盛出
步骤 3
热油，放五花肉，微微煸炒后，陆续放入绍酒、鲜味酱油、老抽、 姜片、蒜、香葱。煸炒后，焖两分钟。
步骤 4
肉上色后，加热水没过肉，加入冰糖、笋干、大火烧开后，改小火焖一个小时后，撒上剩余的香葱即出锅。
步骤 5
好吃下饭
笋干烧肉的小贴士
提示：如果时间短，可以先将五花肉焯水后，提前高压一下，红烧时，不要加水，直接将高压锅内的肉汤加入，方便省时，味道也不错。
菜谱创建时间：2015-10-20 18:47:31
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