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花朵面包（快手版本）
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作者：
啊呜511
用料
花朵面包（快手版本）的做法步骤
步骤 1
20克开水倒入20克高筋粉中拌匀，冷却备用
步骤 2
冷却后的烫面团加入配方中黄油之外的其他材料，揉成光滑的面团后加入黄油，一直揉到可以扯出解释的半透明薄膜
步骤 3
面团滚圆后盖保鲜膜松弛5-10分钟 （或者你也可以根据需要延长至半小时，甚至直接室温进行完全的基础发酵）
步骤 4
等份为8份
步骤 5
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟左右
步骤 6
松弛好的面团压扁，包入25克奶黄馅（任何你喜欢的馅料~~）
步骤 7
捏紧收口
步骤 8
收口朝下放入烤盘，稍微压扁 注意用力要均匀
步骤 9
用剪刀等距剪出8个开口，可以先等距对角剪4下
步骤 10
剪好花样如图
步骤 11
烤箱放热水（用任何方便的容器装），发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，面团发酵至2倍
步骤 12
取出发酵好的面团和热水，面团表面喷一层水，中心位置点少许奶酥粒 美的智能烤箱170度预热
步骤 13
面包放入烤箱中层上下管170度烘烤12分钟，颜色金黄即可出炉
步骤 14
放冷却架放凉即可
花朵面包（快手版本）的小贴士
1、请灵活控制液体 2、发酵环境请根据自己现有条件灵活调整
菜谱创建时间：2015-10-23 20:45:37
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