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［私味食光］第四集章鱼小丸子
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作者：
Crystal的小厨房
用料
［私味食光］第四集章鱼小丸子的做法步骤
步骤 1
将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀
步骤 2
慢慢倒入清水，边倒边搅拌。
步骤 3
将混合后的面糊过筛
步骤 4
将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用
步骤 5
不粘锅加热以后，用小刷子刷上油
步骤 6
面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）
步骤 7
放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末
步骤 8
再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些
步骤 9
用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来
步骤 10
等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。
步骤 11
大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。
步骤 12
待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了
步骤 13
撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了
步骤 14
或者也可以直接蘸着酱汁吃
菜谱创建时间：2015-10-27 21:16:52
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