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核桃酥
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作者：
沈钱宝宝
用料
核桃酥的做法步骤
步骤 1
100克食用油加入80克糖粉1克盐3克泡打粉绞拌成乳白
步骤 2
再加入45g蛋液拌匀
步骤 3
再依次加入过筛后的215g低筋面粉和10g高筋面粉
步骤 4
最后按自己喜好加入坚果（我用了纸皮核桃125g，核桃先烤箱160度5分钟冷却，料理机打碎）
步骤 5
戴上一次性手套捏匀，可分批再拌入想要的色，这次我分出一半加入了5g日本五十铃抹茶粉
步骤 6
盖布静15分钟
步骤 7
每个30g搓成小球
步骤 8
压扁
步骤 9
原味刷蛋液洒黑芝麻，抹茶置樱花（水中提前浸泡好的）再刷蛋清，这次抹茶做了樱花、白芝麻和原味
步骤 10
烤箱160度15分钟到20分钟，可看上色情况，抹茶尽量不要过，否则色就不鲜了
步骤 11
抹茶原味成品
步骤 12
白芝麻抹茶成品
步骤 13
樱花抹茶成品
步骤 14
原味黑芝麻成品
步骤 15
三倍半量成品，差不多65个左右
核桃酥的小贴士
油画一样的桃酥
菜谱创建时间：2015-10-28 11:52:47
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