9分钟炖蛋

鸡蛋打入碗，打匀。

5粒方糖放入小杯子，你也可以用砂糖代替。

方糖加热水融化。

把鲜奶和糖水混合一起，打匀。

最好用电动打蛋器打蛋，这样均匀一点把打好的蛋浆倒入碗里。我的配方是一只鸡蛋一碗炖蛋的分量，多人吃的按比例增加可以了。

热水加蛋浆隔水蒸啊蒸，最多4-5分钟就OK了。

OK，开锅！有点泡泡痕迹是正常的，不要蒸过头了哦！

9分钟食得！白白滑滑的炖蛋哦！如果没有鲜奶，可以用水代替。最好是放凉了的开水。