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肠仔包
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作者:
翰林茶庄--小太阳妈妈
用料
高筋粉(我用金像)
200g
低筋粉(风筝)
50g
糖
35g
盐
2g
酵母
4g
奶粉
10g
鸡蛋牛奶(鸡蛋一个)
165g
黄油
20g
新鲜香肠(联合康康新鲜香肠)
15根
肠仔包的做法步骤
步骤 1
除了黄油外所有材料面包机揉25分钟
步骤 2
加黄油面包机再揉20分钟至扩展
步骤 3
面包机里发酵至两倍大,揉三分钟排气
步骤 4
分三份,揉细长,再分五份,卷在香肠上
步骤 5
二次发酵,刷蛋液(我用鹌鹑蛋)放入预热180度烤箱16分钟
菜谱创建时间:2015-10-28 23:21:51
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